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Quiche de palmito e alho-poró

Tipo:


    Massa:

    • Misture o sal e a farinha de trigo com a margarina até dissolver bem (fica tipo uma farofinha)
    • Junte os ovos e sove até ficar uma mistura homogênea
    • Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos

    Recheio:

    • Corte o alho-poró em rodelas finas, e os tomates cerejas ao meio, mussarela em cubinhos e os palmitos e rodelas
    • Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere a gosto (sal, cheiro-verde, orégano)

    Cobertura:

    • Bata os ovos com o creme de leite e tempere a gosto
    • Deixe o parmesão reservado para salpicar a quiche na hora de assar

    Montagem:

    • Em uma assadeira de fundo removível, abra a massa primeiro ao fundo e depois na lateral, e leve em forno médio preaquecido por 10 minutos (dependendo do forno este tempo pode variar para 15 minutos) até que a massa fique levemente dourada
    • Retire do forno e junte o recheio, em seguida com uma colher vá colocando a cobertura aos poucos e distribuindo para não ter o risco de vazar nas laterais
    • É importante distribuir bem a cobertura para que toda a quiche fique por igual
    • Cubra com o parmesão e leve novamente em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado
    • Sirva quente e bom apetite

    Informações Adicionais

    • Na lateral da assadeira, corte toda a borda com uma colher de café para dar um acabamento mais elegante, ou simplesmente passe uma faquinha para retirar as rebarbas. No recheio também pode soltar a imaginação com frango desfiado, bacon frito, peito de peru picadinho etc.



    Ingredientes

        • 3 xícaras de farinha de trigo
        • 1 xícara de margarina ou manteiga
        • 2 ovos
        • sal a gosto
        • 150 g tomatinhos cerejas
        • 300 g de palmito
        • 1 talo de alho poró
        • 1 lata de milho verde
        • 50 g de azeitonas picadas
        • 150 g de queijo tipo mussarela
        • sal e cheiro-verde a gosto
        • 3 ovos
        • 2 caixinhas de creme de leite
        • 150 g de queijo tipo parmesão ralado (fica melhor com o queijo ralado na hora)
        • sal e pimenta-do-reino a gosto
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