Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Quiche de palmito

Tipo: Prato único


Modo de Preparo:

Massa:

  • Bater todos os ingredientes no multiprocessador (na função massa) até que vire uma bola homogênea
  • Colocar a massa em forma com aro removível, fazendo bem as bordas, fazer furos com o garfo e levar ao forno por aproximadamente 10 minutos
  • Recheio:

  • Doure a cebola e o alho na margarina
  • Junte o tomate e refogue rapidamente
  • Acrescente a ervilha, o palmito e cozinhe por 5 minutos
  • Junte o requeijão e o sal e misture bem
  • Dissolva a farinha no leite e junte a mistura de palmito
  • Deixe no fogo por mais 5 minutos
  • Acrescente a salsinha e misture
  • Cobertura:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador
  • Colocar o recheio e em cima a cobertura
  • Levar ao forno até dourar e retire o aro para servir quando a quiche estiver fria
  • Sirva acompanhada de salada verde


  • Ingredientes

      Massa:
    • 100 g de margarina para culinária (1 tablete)
    • 1 gema
    • 2 colheres (sopa) de creme de leite
    • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • Recheio:
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 dente de alho picado
    • 2 colheres de margarina
    • 2 tomates (sem pele e sementes) picados
    • 1 lata de ervilha escorrida
    • 1 vidro de palmito picado (preferência pupunha)
    • 1 copo de requeijão cremoso ou bisnaga
    • Sal a gosto
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 5 colheres (sopa) de leite
    • Salsinha picada a gosto
    • Cobertura:
    • 3 ovos
    • O restante da caixinha de creme de leite
    • 3 colheres de queijo ralado
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