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Purê de Batata com Leite de Coco e Calabresa

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Descasque e cozinhe a batatas na água com sal até ficarem bem macias.
  • Escorra e passe no espremedor.
  • Em uma panela coloque a batata espremida, a manteiga, o leite de coco, o leite, o sal e a pimenta.
  • Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça sem a pele e bem picada até dourar.
  • Sirva sobre o purê.


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Ingredientes

    • 1kg de batata
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 150 ml de leite de coco
    • 100 ml de leite
    • sal e pimenta a gosto
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 250g de linguiça calabresa fresca picada
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