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Purê de aipim com linguiça e queijo

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Misture bem o aipim já amassado ou espremido com o leite, ovo, manteiga e o queijo parmesão
  • Se necessário acerte o sal (purê de aipim) e reserve
  • Cozinhe as rodelas de linguiça com um pouco de água no microondas potência alta por aproximadamente 6 minutos
  • Escorra bem a água e reserve

Montagem:


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  • Unte um pirex com manteiga, coloque o purê de aipim e por cima as rodelas de linguiça uma ao lado da outra
  • Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que fique douradinho
  • O tempo de forno dependerá do tipo de fogão


Ingredientes

    • 1/2 kg de aipim (mandioca ou macaxeira) cozido e passado no espremedor ou bem amassado com o garfo.
    • 1 ovo.
    • 1/2 xícara de leite.
    • 1 colher de sopa de manteiga.
    • Aproximadamente 150 g de linguiça cortadas em rodelas .
    • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
    • Sal a gosto.
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