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Pudim de tapioca light

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve. No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida.


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Ingredientes

    • 2/3 de xícara (chá) de tapioca em flocos macios
    • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
    • 1 garrafa de leite de coco light
    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado Calda caramelada a gosto
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