Pudim de Sorvete
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Calda de Chocolate
- Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver. Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer.
- Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma. Deixe no freezer enquanto prepara o creme.
Creme 1
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não se preocupe com isso.
Creme 2
- Bata as claras até atingirem o ponto de neve. Coloque o açúcar e bata mais. Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo. Esse creme será misturado ao primeiro.
Montagem
- Junte os dois cremes e misture delicadamente. Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes.
- Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas.
- Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos. Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma.
- Veja se o Pudim já está solto e vire-o em um prato. Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.
Ingredientes
-
Creme 1
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
- 3 gemas
- 3 claras
- 3 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de água
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