Calda de chocolate:

• Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver
• Coloque o líquido em uma forma com furo e leve ao freezer
• Deixe cerca de 10 min para então, com o líquido mais consistente, espalhar pela forma
• Deixe no freezer, enquanto prepara o creme

Creme 1:

• Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
• Mexa até ficar consistente
• O creme pode ficar com uma aparência pouco cremosa, não se preocupe com isso

Creme 2:

• Bata as claras até atingirem o ponto de neve
• Coloque o açúcar e bata mais
• Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo

Montagem:

• Junte os dois cremes e misture delicadamente
• Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes
• Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 2 horas
• Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos
• Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma
• Veja se o pudim já está solto e vire-o em um prato
• Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer