Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pudim de pão com leite condensado

Tipo: Doces e Sobremesas

Modo de Preparo:

Calda:

  • Para preparar a calda pegue uma panela e coloque o açúcar
  • Em seguida, leve ao fogo baixo para derreter
  • Ao ficar dourado, coloque meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau ou silicone, até ferver e dissolver os torrões de açúcar
  • Com a calda pronta, pegue a fôrma grande com furo central (23 cm de diâmetro) e derrame sobre esta e reserve
  • A calda deve ficar como caramelo
  • Para fazer o pudim:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, em seguida despeje sobre a forma caramelizada
  • Cubra a forma com papel alumínio
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia
  • Espere esfriar e leve à geladeira
  • Sirva gelado



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    Ingredientes

      Para a calda:
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • Massa do pudim de pão:
    • 3 pãezinhos franceses amanhecidos (pode ser com ou sem a casca)
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 medida (da lata) de leite em temperatura ambiente
    • 1 caixinha de creme de leite
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