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Pudim de padaria durinho

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Faça a calda derretendo o açúcar em fogo baixíssimo com a água, sem mexer, até ficar dourado
  • Caramelize uma forma de buraco no meio, cerca de 26 cm, com cuidado
  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, até ficar bem homogêneo
  • Despeje na forma já caramelizada
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por aproximadamente 50 a 60 minutos, dependendo do forno
  • Verifique se está pronto enfiando um palito de dente, se sair limpo, está assado
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
  • Desenforme e sirva


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Ingredientes

    • 5 ovos
    • 3 xícaras chá de leite
    • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
    • 2 1/2 xícaras chá de açúcar
    • Cerca de 100 g coco ralado
    • Cerca de 100 g queijo parmesão ralado
    Calda:
    • 1/2 xícara de chá de água
    • 2 xícaras de chá de açúcar
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