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Pudim de Leite Ninho com Calda de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Leite Ninho com Calda de Chocolate

COMO FAZER PUDIM DE LEITE NINHO COM CALDA DE CHOCOLATE
MODO DE PREPARO DA CALDA

  1. Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
  2. Espalhe em uma forma com buraco central de 24cm de diâmetro e reserve.

MODO DE PREPARO DO PUDIM

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar.
  3. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE CHOCOLATE

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma calda levemente grossa.
  2. Desligue e deixe esfriar.
  3. Desenforme o pudim e despeje a cobertura.
  4. Sirva gelado.

Fonte: Guia da Cozinha



Ingredientes

    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1/2 xícara de chá de água

    PARA O PUDIM

    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 xícaras de chá de leite
    • 8 colheres de sopa de leite em pó

    PARA A COBERTURA DE CHOCOLATE

    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 xícara de chá de leite
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