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Pudim de leite com coco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ele ficar dourado
  • Em seguida junte a água e mexa com uma colher de cabo longo
  • Deixe ferver até dissolver todo o açúcar e engrossar a calda
  • Forre com a calda uma forma com furo central
  • E reserve na geladeira

Pudim:

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, logo depois acrescente o coco fresco e despeje tudo na forma reservada
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 45 minutos
  • Depois de frio, leve para a geladeira por cerca de 6 horas
  • Desenforme e sirva



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Ingredientes

    Calda:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara de água
    Pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 medidas (lata) de Leite
    • 3 ovos
    • 250 g coco fresco ralado
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