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Pudim de Creme de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Creme de Chocolate

Modo de Preparo:

  • 1 – Numa tigela misture vigorosamente com o auxilio de um batedor de arame o creme de chocolate, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina derretida e as gemas.
  • 2 – Numa fôrma para pudim pequena e untada, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus, em banho-maria por 50 minutos coberto com papel alumínio.
  • 3 – Retire do forno e deixe esfriar. Para desenformar, esquente levemente o fundo da fôrma e passe uma espátula por toda a lateral.
  • 4 – Regue com ganache branco com raspas de limão.

Ganache branco com raspas de limão

  • Numa panela em fogo médio, aqueça o creme de leite fresco até ferver, junte as raspas de limão e o chocolate branco ralado ou picado.
  • Retire imediatamente do fogo e mexa até dissolver todo o chocolate. Espere esfriar para usar.



Ingredientes

    • 4 potes de creme de chocolate (440 g no total)
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de margarina derretida
    • 6 gemas
    Ganache branco com raspas de limão:
    • 80 ml de creme de leite fresco
    • raspas de 1/2 limão
    • 100 g de chocolate branco ralado ou picado
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