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Pudim de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Derreta o açúcar até obter um caramelo na própria forma que irá assar o pudim. Cuide para não se queimar e não queimar o caramelo.
  • Espalhe por toda a forma e deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim.
  • Transfira a mistura para a forma já preparada.
  • Leve ao forno para assar em banho-maria até que sinta o pudim firme.
  • Depois de frio, leve para gelar por no mínimo 3 horas.
  • Desenforme e decore com raspas ou arabescos de chocolate.
  • Sirva.

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  • Poderá utilizar forma de bolo inglês de 20 x 12 cm ou forma pequena de sua preferência.
  • Quando peneirar os ovos já batidos, não raspe a peneira. O que ficar na peneira, despreze.
  • Veja também como fazer os arabescos. Clique em Placas, arabescos e enfeites de chocolate
  • Rendimento de 8 porções


Ingredientes

    Ingredientes para a Calda
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    Ingredientes para o Pudim
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 e ½ lata de leite integral
    • Utilize a lata de leite condensado para medir o leite
    • 3 colheres (sopa) de achocolatado
    • 3 ovos grandes levemente batidos e peneirados
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