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Pudim de Caneca em 1 minuto no microondas

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Caneca em 1 minuto no microondas

Modo de Preparo:

CALDA:

  1. Em uma caneca, ou ramekim, misture 1 colher de sopa de açúcar e  1 colher de sopa de água e leve ao micro ondas por 1 minuto em potência alta
    Depois vá aquecendo de 30 seg em 30 seg até caramelizar sem mexer para não açúcarar.
  2. Vá com cuidado, vá com calma, senão a calda queima e calda queimada amarga o pudim. Distribua bem a calda em volta da caneca girando e reserve:
  3. Conforme esse acréscimo de 30 em 30 seg você varia a cor da  calda de  caramelo, ponto da calda:  claro, médio e e escuro.
  4. A receita rende 3 pudins, então caramelize 3 canecas.

PUDIM:

  1. Em um bowl pequeno ou em uma caneca grande, coloque 1 ovo inteiro, junte  130 ml de leite, ou 1/2 xícara de leite ou 8 colheres de sopa de leite (da na mesma)
  2. A mesma medida de leite condensado
  3. 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou a  gosto (opcional)
  4. Misture até ficar homogêneo.
  5. Distribua  nas canecas caramelizadas de modo que preencha 1/2 caneca, máximo 2/3  para não transbordar.
  6. Leve ao micro ondas em potência máxima por 1 minuto
  7. Se após 1 minuto, ao retirar o pudim continuar muito  líquido, deixe mais 30 seg mas fique de olho.
  8. Depois de 1 minuto ele deve estar assim como na foto,  no filme dá para ver bem a consistência que ele deve ter, quando pronto! Mais parecido com o da foto, parece  mole mas, é assim mesmo, a temperatura interna da caneca  é tão alta que o pudim  continua com o cozimento mesmo após o micro desligado. Só tampar e deixar repousando por mais 5 minutinhos.
  9. Mas se  estiver muito líquido   deixe por  mais 30 segundos
  10. No inverno  dá até para comer quentinho
  11. Leve  à  geladeira  para resfriar. Geladinho ele tem consistência mais firme!
  12. O ponto da calda mais clara também fica gostoso, mas aparência não é muito bonita, fica parecendo ‘mal passado’.


Ingredientes

    • 1 ovo
    • 130 ml de leite, ou 1/2 xícara de leite ou 8 colheres de sopa de leite (da na mesma)
    • a mesma medida de leite condensado
    • 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou a  gosto (opcional)
    calda:
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de água
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