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Pudim de barra de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Aqueça o forno a 180ºC. Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais. Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.
  • Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.

Dica:


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  • Para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.


Ingredientes

    • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • • 600 ml de leite
    • • 200 g de chocolate meio amargo picado
    • • 3 ovos inteiros
    • • 2 gemas
    • • Chantilly a gosto para decorar
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