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Pop cake de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Ganache de chocolate:

  • Em banho-maria derreta 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e 1 copo de creme de leite fresco (ou 1 latinha)
  • Mexa até formar uma mistura cremosa e homogênea
  • Deixe esfriar antes de usar

Bolo:

  • Em uma tigela, pique o bolo como se fosse uma farofa com pedaços grandes
  • Acrescente a ganache aos poucos, mexendo delicadamente
  • Faça as bolinhas, coloque-as numa assadeira
  • Derreta o chocolate em banho maria
  • Molhe a ponta palito no chocolate derretido e espete nos bolinhos (isso ajuda a grudar melhor)
  • Passe os bolinhos pelo chocolate e depois pelo confeito de sua escolha
  • Deixe os bolinhos virados para cima para que o chocolate seque

Informações Adicionais

  • Dicas e opções: A casquinha também pode ser feita com chocolate branco. Para fazer o pop cake usando massa de bolo branco, use 1 lata de doce de leite no lugar da ganache. Para deixar os pop cakes virados para cima, coloque-os num copo, ou vá espetando os palitos em um isopor.



Ingredientes

    • 1 bolo de chocolate pronto (pode ser qualquer receita ou até um bolo de caixinha)
    Ganache de chocolate:
    • 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite
    • confeitos (chocolate granulado, nozes, castanhas ou raspas de chocolate)
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