Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Polenta grelhada com molho de linguiça

Tipo: Acompanhamentos

Polenta grelhada com molho de linguiça

Modo de Preparo:

  • Pique a linguiça sem a pele. Refogue o alho no azeite, junte a linguiça e frite até secar.
  • Ponha o vinho, o tomate, a água, o louro e a pimenta. Cozinhe, mexendo às vezes, até engrossar. Reserve.
  • Em uma panela de pressão, ferva a água e junte os flocos de milho e o sal aos poucos, mexendo sempre.
  • Adicione a manteiga e tampe a panela. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe a chama e cozinhe por dez minutos.
  • Retire do fogo e abra a panela quando a pressão sair.
  • Passe a polenta para uma assadeira pequena, levemente untada com óleo, e deixe esfriar.
  • Desenforme sobre uma tábua e corte em bastões.
  • Grelhe em uma grelha antiaderente, bem quente e untada com margarina, até dourar.
  • Em um refratário, faça camadas de polenta e molho. Polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido a 200 °C, até o queijo derreter.


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Ingredientes

    • 500 g de linguiça fresca de porco
    • 3 dentes de alho
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 xícara (chá) de vinho tinto
    • 1 lata de tomates pelados
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 folhas de louro
    • ½ colher (sopa) de pimenta-calabresa seca em flocos
    Polenta
    • 5 xícaras (chá) de água
    • 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos
    • Sal e mussarela ralada a gosto
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário