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Pizza de estrogonofe de frango

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Esquente a água, dissolva o fermento nela e junte o óleo, o sal e o açúcar.
  • Faça um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com álcool) e abra um buraco no meio.
  • Adicione a mistura de água e óleo e misture com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão.
  • Se for necessário, acrescente mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa.
  • Divida a massa em umas 5 bolas e cubra com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a massa descansar, mais fofa ficará.
  • Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um rolo e coloque em formas untadas, adicione o recheio e asse em forno alto por cerca de 20 minutos.

Recheio:

  • Doure a galinha e a cebola, logo após adicione o molho pronto para pizza.
  • Acrescente a água e deixe refogar até sumir o excesso da água, vai ficar um molho quase seco.
  • Adicione o requeijão e o champignon, misture bem e desligue (senão o creme de leite coalha).

Montagem:

  • Coloque o disco na forma de pizza e regue com o Molho brancover vídeopara umedecer a massa, cubra com queijo e coloque o molho sobre o queijo.
  • Leve ao forno a 180°C até derreter o queijo.
  • Se preferir é possível rechear a borda com chester e catupiry, fica uma delícia.


Ingredientes

    Massa:
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 1 copo americano de água morna
    • 30 g de fermento biológico fresco
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (café) de açúcar
    Recheio:
    • 1 peito de galinha grande
    • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
    • 1 lata de molho pronto para pizza
    • 100 g de champignon cortado em fatias (comprimento)
    • 200 g de queijo
    • 100 ml de água
    • 1 lata de creme de leite sem sorover vídeo
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