Modo de Preparo:

Massa:

• Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida
• Acrescente o leite morno e misture
• Junte a arrozina tradicional, as batatas amassadas, o sal, o azeite e os temperos tok
• knorr cebola e alho esfarelados
• Amasse com as pontas dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea
• Faça uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
• Unte uma fôrma para pizza grande (35 cm de diâmetro)
• Reserve
• Pré – aqueça o forno em temperatura média (180°c)
• Disponha a massa no centro da fôrma reservada
• Abra com as mãos, formando um disco fino
• Espalhe o molho de tomate pomarola tradicional
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente
• Reserve

Recheio:

• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite as rodelas de abobrinha, dourando dos dois lados
• Reserve

Montagem:

• Espalhe a mussarela e a abobrinha reservada sobre a massa
• Polvilhe com a salsinha
• Leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo tenha derretido
• Sirva em seguida
• Informações Adicionais
• Variação: experimente acrescentar ao recheio azeitonas picadas ou tomates fatiados.