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Pirulito de biscoito (falso alfajor)

Tipo:

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  • Prepare o brigadeiro de sua preferência e deixe esfriar totalmente
  • Separe metade dos biscoitos e espalhe em uma bandeja
  • Pique 100 g do chocolate e derreta no microondas de 30 em 30 segundos
  • Banhe a ponta do palito de picolé no chocolate e cole no centro de cada biscoito, espere secar
  • Coloque uma colher (sopa) de brigadeiro no centro de cada biscoito e espalhe cuidadosamente para as bordas
  • Coloque a outra metade dos biscoitos e aperte levemente para “casar”, aperte o suficiente para “vazar” um pouco de recheio nas bordas e retire o excesso, assim o pirulito ficará homogêneo e bem vedado
  • Pique e derreta o restante do chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, o suficiente para derreter totalmente o chocolate sem que ele fique muito quente
  • Ao toque o chocolate deve passar a sensação de “quase frio”
  • Banhe os pirulitos no chocolate escorrendo bem e coloque imediatamente o granulado por cima
  • Coloque-os espalhados em cima de uma folha de papel manteiga
  • Leve à geladeira o tempo suficiente de endurecerem totalmente
  • Embale imediatamente e amarre bem com uma fitinha
  • Assim você irá manter a crocância do seu pirulito por até 3 dias

Informações Adicionais

  • Quanto mais granulado mais gostoso fica.


Confira também:

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Ingredientes

    • 1 pacote de biscoito maria redondos, aquele duplo
    • 1/2 kg de cobertura de chocolate ao leite
    • 1 receita de brigadeiro de sua preferência
    • palitos de picolé
    • 1 pacote de chocolate granulado
    • saquinhos de celofane 10/15
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