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Picolé de abacaxi

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de abacaxi em cubos
1/2 xícara de açúcar
1 caixinha de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de leite condensado
1 xícara de leite

Preparo:
Em uma panela levar ao fogo o abacaxi e o açúcar (não é preciso colocar água), deixar por 20 minutos em fogo baixo. Esperar esfriar.
Bater no liquidificador: abacaxi com a calda que se formou (deixar uma parte da fruta só para misturar), leite de coco, leite e leite condensado.
Despejar em forminhas para picolé e levar ao freezer, deixar até congelar. Se não tiver forminhas apropriadas, colocar em copinhos e quando iniciar consistência colocar palitos para sorvete.
Renderam 19 picolés.
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