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Picanha especial

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Descongele a Picanha Suína sob refrigeração por 24 horas
  • Em uma panela, aqueça a Margarina e doure a Picanha
  • Acrescente o vinho, o louro, o molho de pimenta e deixe cozinhar até que a Picanha esteja macia
  • Reserve

Purê cremoso:

  • Cozinhe a batata e mandioquinha em água e sal
  • Passe pelo espremedor, acrescente o Requeijão, o sal e misture bem
  • Reserve
  • Em um refratário untado com a Margarina, espalhe a metade do purê, metade do Queijo Prato, repita as camadas e finalize com o Queijo Parmesão ralado
  • Leve ao forno para gratinar e sirva a seguir acompanhando a Picanha Suína

Informações Adicionais

  • Créditos: Perdigão



Ingredientes

    • 1 Picanha Suína Perdigão (aprox. 1,5kg)
    • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
    • 2 xícaras (chá) de Vinho Rose
    • 2 folhas de louro
    • 2 colheres (chá) de molho de pimenta
    • Purê cremoso:
    • 1 copo de Requeijão Cremoso Tradicional Batavo
    • 1 kg de Batata
    • ½ kg de Mandioquinha
    • 1 colher (chá) de sal
    • Água para o cozimento
    Cobertura:
    • 300g de Queijo Prato Batavo, ralado
    • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
    • ½ xícara (chá) de Queijo Parmesão Batavo, ralado
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