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Petit Gâteau de Goiaba com calda de requeijão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Aqueça levemente as claras com o açúcar e a baunilha. Separadamente, derreta a geléia de goiaba com a manteiga e as gemas em fogo bem baixo ou em banho-maria Junte as duas misturas e adicione a farinha. Unte forminhas individuais de 5cm de diâmetro, encha até mais que a metade e asse em forno a 180oC durante 5 a 10 minutos. Calda: Em uma panela, combine o requeijão com o creme de leite e derreta em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Para servir, cubra a superfície do prato com a calda e monte um petit gâteau já assado.


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Ingredientes

    • 18 unidade(s) de gema de ovo
    • 9 unidade(s) de clara de ovo
    • 450 gr de açúcar
    • 480 gr de manteiga
    • 240 gr de farinha de trigo
    • 480 gr de geléia de goiaba
    • 4 gotas de baunilha
    • 400 gr de requeijão culinário
    • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
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