Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pernil de Porco a moda do Cozinheiro

Tipo: Carnes

25443072_751405825048331_2943345123748144331_n

Ingredientes:

1 Pernil de porco sem osso com aproximadamente 3kg;
2 cebolas roxas picadas;
3 dentes de alho amassados;
2 limões siciliano cortados ao meio;
3 folhas de louro;
2 colheres de sopa de salsinha picada;
2 ramos de alecrim;
Sal grosso moído à gosto;
Pimenta do Reino moída à gosto;
400ml de vinho branco;
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
3 colheres de sopa de mostarda “Dijon”;
Papel alumínio

Modo de Preparo:
Coloque o pernil em uma vasilha grande e acrescente todos os ingredientes menos os limões.
Faça alguns furos com uma faca e esfregue o pernil para que todos os ingredientes penetrem em seu interior.
Cubra com um filme de pvc e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
Após este período, pegue uma assadeira ou panela grande que possa ir ao forno, coloque um fio de azeite e transfira o pernil junto com a marinada.
Coloque os limões, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180-200ºC.
Deixe assar por aproximadamente 2 horas. Verifique se há necessidade de acrescentar líquido (água) após a 1 hora.
Retire o alumínio e deixe por mais 30-40 minutos regando com o suco da assadeira e o suco dos limões para ele não ficar seco.
Desligue o forno e deixe descansar por 20 minutos.
Corte em fatias e sirva com arroz branco, batatas coradas, farofa de banana e uma salada verde bem crocante.
Acompanhe com um vinho Chileno “Chateau Los Vascos”, um cabernet sauvignon com notas de pimenta e retrogosto agradável e persistente.

Bom Apetite



Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp
Loading...

Receitas Sugeridas...

580270_10151728800155479_570097472_n
Biscoitos de Chocolate e Amêndoas

Chocolate + Amêndoas = Biscoito delicioso para o café!

7 Gambiarras geniais para fazer Café
7 Gambiarras geniais para fazer Café

Dicas diferentes e ilustradas com fotos, confira!

Perfume-para-emagrecer-fragrância-que-tira-sua-fome-funciona-mesmo-Saiba-tudo-430×285
Perfume para emagrecer: fragrância que tira sua fome funciona mesmo! Saiba tudo

Seu projeto para perder peso não seria muito mais fácil se existisse...

272547000.jpg
Não deixe que os outros o arrastem para suas próprias tempestades

Há quem seja capaz de criar suas próprias tempestades e chorar quando...

Deixe seu comentário