Modo de Preparo:

• Lave bem o carneiro e faça furos ou cortes leves com a faca
• Para fazer a marinada e só espremer os 2 limões, cortar os alhos bem miudinhos, colocar pimenta-do-reino e sal
• Coloque o pernil em um recipiente junto com a marinada, misture bem para poder entrar nos furos
• Deixe marinando de um dia para o outro ( geralmente eu deixo 24 horas)
• Faça na churrasqueira ou no forno acompanado de batatas
• O tempo de forno é de 3 horas a 180ºC, virando de vez em quando
• Quando estiver assado aumente o fogo para 200ºC para dourar a carne