Peixe ao molho de camarão e alcaparras

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com 2 dentes de alho, coentro, limão, glutamato monossódico, sal e pimenta, reserve
Tempere também o camarão com alho limão sal e pimenta e reserve
Em uma panela doure o restante do alho no óleo, acrescente a cebola, o azeite de dendê, mexa bem, acrescente o colorau, misture bem, adicione os tomates picados
Deixe refogar por 1 minuto
Arrume os pedaços de peixe na panela alternando a primeira camada do refogado de tomate e cebola, uma camada de peixe e por último o refogado
Acrescente a água quente
Deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada
Acrescente os camarões e as alcaparras e cozinhe mais 5 minutos
Corrija o sal se necessário e a pimenta a gosto
Acrescente o cheiro verde
Se puder use panela de barro

Confira também:

■ 101 Receitas Low Carb (Fitness)

2 - Bolo de Milho Molhadinho

3 - Receitas Sem Carboidratos + Cardápio

4 - 101 Receitas Funcionais

5 - Pudim na Pressão

Receitas do Mês:

■ 101 Receitas Low Carb (Fitness)

2 - Delícia de Pêssego

3 - 101 Receitas Funcionais

4 - Delícia de Kiwi

Ingredientes

1 kg de peixe cortado em pedaços (pode ser linguado, merluza, pintado, pirarara ou pirarucu)
200 g de camarões pequenos e limpos
1 cebola grande cortada em rodelas finas
3 tomates sem sementes picados
1/2 xícara chá de coentro picado
1 xícara chá de cheiro verde
1/2 xícara chá de alcaparras
1 colher sobremesa de colorau
1 colher chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
2 xícaras de água quente
3 colheres sopa de óleo
3 colheres sopa de azeite de dendê
4 dentes de alho amassados
1 limão pequeno
Sal e pimenta calabresa a gosto