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Pavê Sonho de Valsa

Tipo: Doces e Sobremesas

Pavê Sonho de Valsa

Modo de Preparo:

Creme Branco

  • Dissolver o amido de milho no leite e colocar todos os ingredientes na panela.
  • Mexer em fogo baixo até engrossar. Estará pronto quando estiver na consistência de um mingau.
  • Reserve e deixe esfriar
  • Quando frio acrescente chocolate branco picado

Creme Preto

  • Dissolver o amido de milho no leite e colocar todos os ingredientes na panela.
  • Mexer em fogo baixo até engrossar. Novamente ficará pronto quando a consistência for semelhante a de um mingau.
  • Reserve e deixe esfriar
  • Quando frio acrescente chocolate amargo e os bombons sonhos de valsa picados

Montagem

  • Em um refratário coloque primeiramente uma camada do creme preto.
  • Em seguida, coloque um pouco de licor misturado com um pouco de leite, essa mistura será usada para umedecer as bolachas.
  • Tenha cuidado para não exagerar e deixá-lo forte!
  • Em seguida, umedeça as bolachas dos dois lados (cerca de 15 segundos de cada lado) e coloque-as em cima do creme preto.
  • A seguir, uma camada de creme branco, e mais bolachas champanhe umedecidas.
  • Ao final de todas as camadas, cubra com chantilly e use a criatividade para decorar.
  • Ao longo das camadas, fica de livre arbítrio a colocação de bombons cortados. Aproveitem!


Ingredientes

    Creme Branco
    • 2 latas de leite condensado
    • 2 latas de leite
    • 4 gemas peneiradas
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 barra de chocolate branco
    Creme Preto
    • 3 xícaras de leite
    • 3 colheres sopa de cacau em pó/ chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 barra chocolate amargo
    • Bombons sonho de valsa picados
    Montagem
    • Bombons sonho de valsa
    • Chantilly
    • Raspas de chocolate branco e preto para enfeitar
    • Bolachas champanhe cristal fino
    • Licor doce
    • Leite
    • Refratário
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