Modo de Preparo:

Creme de coco:

• Dissolva a maisena no copo de leite
• Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
• Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)

Creme de chocolate:

• Dissolva a maisena e o chocolate em pó no copo de leite
• Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
• Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)

Mousse:

• Bata as claras em neve
• Reserve
• Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria e assim que estiver bem derretida coloque o creme de leite e misture até ficar um creme cremoso e brilhante
• Misture aos poucos e com cuidado as claras em neve ao creme cremoso brilhante
• Formará uma creme aerado

Montagem do pavê:

• Em um refratário grande, forre o fundo com bolachas maisena
• Coloque o creme de chocolate
• Faça outra camada de bolachas maisenas
• Coloque o creme de coco e polvilhe o coco ralado
• Faça mais uma camada de bolachas maisena
• Coloque o creme aerado (mousse)
• Polvilhe com as raspas de chocolate e com coco ralado
• Coloque na geladeira de um dia para o outro
• Pronto, é só saborear
• Dica sempre faço pela manhã e a noite já está pronto