Pavê de Frango com Mussarela
Tipo: Prato único
- Modo de Preparo:
- Creme: Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
- Acrescente o leite, aos poucos e deixe apurar até que engrosse, mexendo sempre.
- Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture.
- Despeje em uma travessa pequena e reserve.
- Recheio e Cobertura: Em outra panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite o alho e a cebola até ficarem transparentes.
- Acrescente o frango, o tomate, o milho e refogue por 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, junte o cheiro verde e misture.
- Distribua sobre o creme na travessa e cubra com a mussarela ralada.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 5 minutos ou até que o queijo derreta.
- Sirva em seguida.
Ingredientes
- Creme:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de creme de leite
- sal e pimenta do reino a gosto
- Recheio e Cobertura:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 700g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de chá de milho verde em conserva escorrido
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1 xícara de chá de mussarela ralada
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