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Pavê de coco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo médio mexendo até ferver. Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture. Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma. Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos. Repita a operação, terminando com os biscoitos. Leve para gelar por no mínimo seis horas. Desenforme o pavê.

Cobertura


  • Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Cubra o pavê com o creme de leite batidoe polvilhe com o coco em flocos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de leite de coco
    • 6 colheres (sopa) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de maisena
    • 4 gemas
    • 2 pacotes de biscoito champanhe
    • 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
    • 3/4 de xícara (chá) de água.
    • Cobertura
    • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
    • 2 xícaras (chá) de coco em flocos
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