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Pavê de Bolo Amanhecido

Tipo: Doces e Sobremesas

Pavê de Bolo Amanhecido

Modo de preparo:

Para o Creme: 
No liquidificador bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho.


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Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite.
Reserve.

Para o Ganache:
Aqueça o creme de leite e derreta o chocolate nele.

Para a Montagem:
Em um refratário médio coloque parte do creme, acrescente as migalhas de bolo, espalhe mais uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com o ganache.
Decore com as raspas de chocolate.


Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado 
    • 500ml de leite fervido 
    • 3 ovos 
    • 1 colher de sopa de amido de milho 
    • 1 colher de chá de essência de baunilha 
    • 200g de creme de elite 
    • 400g de bolo de ontem esmigalhado 
    • raspas de chocolate ao leite e branco 
    Para o Ganache: 
    • 1 barra de chocolate meio amargo 
    • 1 caixa de creme de leite 
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