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Pavê de Biscoito de Leite

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Recheio


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  • Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar cremoso.

Creme

  • Pegue uma panela, junte todos os ingredientes do creme e misture muito bem.
  • Leve ao fogo baixo até ficar cremoso, porém sem engrossar demais.
  • Reserve.

Cobertura

  • Na batedeira, bata as claras em uma velocidade mínima e depois vá aumentando, até ficar firme.
  • Acrescente o açúcar e continue batendo, até ficar igual a suspiro.
  • Junte o creme de leite, e mexa sempre com a mão.
  • Quando estiver bem homogêneo coloque em cima do recheio.

Montagem

Biscoitos:

  • Em um prato coloque um pouco de leite gelado, e passe rapidamente os biscoitos, para eles ficarem crocantes.
  • Em um refratário faça a primeira camada com os biscoitos.
  • Coloque o creme.
  • Faça a segunda camada com os biscoitos e coloque o recheio.
  • Depois faça a terceira camada de biscoitos e coloque a cobertura (de claras com creme de leite).
  • Cubra com o coco ralado.
  • Bata um pouco de biscoito no liquidificador e coloque em cima também, fica bem crocante.
  • A seguir leve ao freezer por uma 1 hora.


Ingredientes

    • 1 pacote de coco ralado
    • 2 pacotes de biscoito de leite
    Recheio
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 2 colheres (sobremesa) de cachaça de alambique de abacaxi
    Creme
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de margarina Qualy
    • 2 gemas peneiradas
    Cobertura
    • 2 claras em neve
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite
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