Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pastéis aperitivo

Tipo: Lanches


Modo de Preparo:

Massa e montagem:

  • Em uma tigela leve os ingredientes para misturar com as mãos
  • Retire da tigela e em mesa enfarinhada sove a massa até que esteja lisa e macia
  • Com um rolo abra bem a massa
  • Corte no tamanho desejado (5 x 3,5 cm para tamanho aperitivo), adicione o recheio de preferência, feche bem com a ponta de uma garfo e leve para fritar em óleo de soja Soya bem quente
  • Retire os pastéis e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo

Recheio de palmito:

  • No óleo de soja Soya, frite a cebola e o alho até que murchem bem
  • Acrescente os legumes e refogue até que fiquem macios
  • Dissolva o amido no leite, adicione à panela e, em fogo baixo, cozinhe até que engrosse
  • Desligue o fogo, junte as azeitonas, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto

Recheio de calabresa:

  • No óleo de soja Soya frite a calabresa
  • Retire do fogo e misture os demais ingredientes

Recheio de carne:

  • Substitua as 100 g de calabresa por 150 g de carne moída, retire a mussarela e adicione ovos cozidos e cheiro verde picado

Informações Adicionais
Créditos: Soya



Ingredientes

    Massa:
    • 5 colheres de sopa de Óleo de soja Soya
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • 1 colher de sopa de cachaça
    • 1 colher de sobremesa de vinagre
    • 10 colheres de sopa de água
    Recheio:
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1/2 xícara de palmito picado, escorrido
    • 1/2 xícara de florzinhas de brócolis, picadas
    • porções de azeitonas verdes picadinhas
    • 1 colher de sopa de salsa picada
    • 1/2 colher de sopa de de amido de milho
    • 1/4 xícara de leite
    • 1/4 xícara de milho verde em conserva
    • 2/3 de uma lingüiça calabresa, picadinha
    • 1 tomate, sem pele e sementes, picadinho
    • 1 xícara de queijo mussarela, ralado
    • porções de Óleo de soja Soya para fritar
    • porções de carne com ovos e azeitona para rechear
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