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Pãozinho de coco cremoso

Tipo: Massas

Pãozinho de coco cremoso

Modo de Preparo:

Massa:


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  • Misture o fermento e o açúcar, até dissolver totalmente o fermento.
  • Misture o leite morno, o leite em pó, o sal, o ovo, a margarina e o creme de leite.
  • Aos poucos acrescente a farinha de trigo. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Faça bolinhas de massa.

Recheio:

  • Em uma panela, misture o amido de milho, o leite de coco, o leite, a margarina, o coco e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Montagem:

  • Recheie as bolinhas, distribua em assadeira levemente untada com margarina.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos. Asse no forno preaquecido a 180º até dourar, aproximadamente 35 minutos.

Calda:

  • Misture o leite de coco, o leite, o leite condensado ou o açúcar e mergulhe os pãezinhos ainda quentes. Em seguida, passe no coco ralado. Sirva quente ou frio.

Dicas: Se preferir um pãozinho mais cremoso, umedeça-os mais na calda.


Ingredientes

    Massa:
    • 1 tablete de fermento biológico (15g)
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1/4 de xícara (chá) de leite morno
    • 3 colheres (sopa) de leite em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 ovo
    • 100g de margarina
    • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 ovo batido para pincelar
    Recheio:
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 100g de coco ralado
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    Calda:
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de leite condensado ou açúcar
    • 150g de coco ralado fresco
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