Pão recheado com cebola e queijo cremoso

Recheio:

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Doure o alho e refogue as cebolas com temperos ao seu gosto
O quejo será adicionado junto com a cebola, diretamente na massa

Massa:

Em uma tigela, faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água
Deixe descansar por 15 minutos
Junte o restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos
Divida a massa em pequenas partes
Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra uma parte da massa, deixando bem fina e recheie com a cebola refogada e o queijo cremoso
Molde os pães
Coloque em uma assadeira levemente untada e enfarinhada
Deixe descansar até dobrar de tamanho
Antes de assar, pincele um ovo batido (temperei um pouco com manjericão e orégano) e polvilhe o queijo ralado
Asse em forno preaquecido a 200°C, por 25 minutos