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Pão Recheado

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Coloque em uma vasilha o fermento e o açúcar. Misture para desmanchar. Acrescente a margarina, o caldo, o leite e misture bem. Coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar. No término da farinha sove a massa até que fique homogênea. Deixe fermentar por 1 hora.

Recheio


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  • Para o recheio refogue a cebola na manteiga em uma panela, coloque o frango e refogue por aproximadamente 5 minutos. Após, coloque a páprica o sal, a pimenta, misture e acrescente o catupiry. Envolva todos estes ingredientes e reserve para esfriar.

Para cobrir

  • Polvilhe uma mesa com farinha, abra a massa reservada com um rolo, distribua o recheio por toda a extensão da massa e enrole bem apertado como um rocambole. Transfira para uma assadeira untada com óleo ou farinha, pincele o ovo, salpique o orégano e leve ao forno quente (160ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.


Ingredientes

    • 2 cubos de fermento biológico fresco
    • 1 colher (café) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 1 tablete de caldo de galinha ou de legumes
    • 1 copo de leite levemente aquecido
    • 1/2 copo de água
    • 1 ovo
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    Recheio
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picadinha
    • 1/2 kg de frango cozido e desfiado
    • 1 colher (café) de páprica doce
    • 1 xícara (chá) de azeitona picada
    • 3 colheres (sopa) de catchup
    • 250g de catupiry
    • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
    • Sal e molho de pimenta a gosto
    Para cobrir
    • 1 ovo batido
    • 1 pitada de gergelim branco
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