Modo de Preparo:

• Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
• Misture os outros ingredientes.
• Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
• Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
• A massa não deverá grudar nas mãos.
• Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
• Deixe descansar por duas horas.
• A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
• Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
• Deixe que ela descanse mais uma hora.
• Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
• Assar por 40 minutos mais ou menos.
• Preparo: 2h 30min
• Rendimento: 20 porções