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Pão de Queijo

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Coloque em uma panela o leite e o óleo, leve ao fogo até ferver
  • Enquanto isso, coloque o povilho e o sal numa vasilha grande, onde deve haver espaço suficiente para sovar a massa
  • Quando o leite ferver, despeje aos poucos sobre o povilho mexendo bem (utilize uma colher de pau) para escaldar toda a massa
  • Depois de colocar todo o leite, continue mexendo a massa, que não vai ficar uniforme, deixe esfriar até poder sovar com as mãos
  • Adicione 1 ovo de cada vez, amassando bem com as mãos entre um ovo e outro
  • Depois de colocar todos os ovos amasse mais um pouco e depois coloque o queijo
  • Amasse bem
  • Para enrolar, unte as mãos com óleo e faça bolinhas, coloque em uma forma untada
  • Leve ao forno alto, pré-aquecido por 10 minutos, por cerca de 20 minutos (ou até dourar)

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  • Dica: pode congelar os pães de queijo na forma (eles ainda crus), levando ao freezer coberta por papel alumínio. Depois de congelados, retire da forma e guarde em um saco plástico e mantenha no freezer. Para assar, leve os pães de queijo diretamente do freezer ao forno.


Ingredientes

    • 500 g de povilho azedo
    • 2 xícaras de leite ou água
    • 1/2 xícara de óleo
    • 5 ovos
    • 1 colher de sopa de sal
    • 200 g de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
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