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Pão de Milho

Tipo: Massas

Pão de Milho

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 kg e 200 g de farinha de trigo
  • 170g de manteiga
  • 20g de fermento seco para pães
  • 1 colher de café de sal
  • 200 ml de leite
  • 4 ovos
  • fubá para polvilhar
  • 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite para pincelar

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, despeje o leite, os ovos, o milho, o leite condensado e o sal.
  2. Bata por cerca de 3 a 4 minutos u até que fique bem homogêneo.
  3. Despeje essa mistura numa bacia grande.
  4. Adicione o fermento, a manteiga e misture.
  5. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos e misturando a massa com as mãos.
  6. Sove bem a massa até que fique bem lisa e homogênea.
  7. DICA: A massa deve ficar um pouco mole, porém não pode grudar nas mãos.
  8. Coloque a massa num recipiente e cubra com um pano.
  9. Deixe ela descansar por 50 minutos.
  10. Em seguida modele a massa como desejar.
  11. DICA: Eu faço bolinhas médias, rende cerca de 16 pãezinhos.
  12. Acomode as bolinhas numa forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
  13. OBS: Deixe um espaço para que elas possam crescer.
  14. Cubra as bolinhas com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
  15. Em seguida pincele as bolinha com a mistura de gema com leite.
  16. DICA: Para decorar e deixar seu pãozinho ainda mais bonito, você pode fazer alguns cortes superficiais com uma faça por cima deles.
  17. Salpique fubá por cima delas e depois leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.


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