Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pão de mel recheado da Zequinha

Tipo: Doces e Sobremesas

Modo de Preparo:

massa:

  • coloque em uma panela o açúcar mascavo e a água
  • Misture bem e leve ao fogo até dissolver completamente o açúcar por aproximadamente 20 minutos
  • Quando levantar fervura, retire do fogo
  • A seguir, junte a farinha de trigo, o bicarbonato, o chocolate em pó solúvel, o leite, o mel, o cravo em pó e a canela
  • Misture bem a cada ingrediente adicionado
  • Em seguida, agregue as gemas e mexa
  • Por último, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente
  • Coloque a massa obtida em forminhas individuais, previamente untadas e bem polvilhadas, para facilitar na hora de desenformar os bolinhos
  • (podem ser forminhas de empadinhas)
  • Asse de 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°c
  • Após assar, deixe esfriar um pouco
  • Desenforme os bolinhos enquanto ainda estiverem quentes, não espere esfriar, pois fica mais difícil de saírem inteiros
  • Deixe os bolinhos esfriarem por completo para então corta-los e recheá-los
  • Não os levem a geladeira, pois o bolinho endurece
  • Cortem ao meio colocando com o auxílio de uma colher de sobremesa o recheio de doce de leite com chocolate branco
  • Por último, derreta o chocolate no microondas para banhar os bolinhos
  • Deixe secar e escorrer completamente no papel manteiga

recheio:

  • derreta o chocolate branco no microondas, misture o creme de leite e o doce de leite e bata tudo na batedeira por alguns minutos
  • (esse recheio fica a critério de cada um, mais doce ou menos doce, vai da preferência de quem faz
  • Pode-se acrescentar também castanhas, nozes, etc)
  • O importante é que o recheio não fique muito mole




O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 500g de açúcar mascavo
    • 2 xícaras (chá) de água
    • 4 ovos (claras separadas)
    • 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 colher (chá) de canela em pó
    • 1 xícara de leite
    • 1 xícara de mel
    • 1 xícara de chocolate em pó solúvel
    • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
    • 500g de chocolate meio amargo para banhar
    • 1/2 colher (chá) de cravo em pó (opcional)
    Recheio de chocolate:
    • 350g de chocolate branco
    • Uma caixinha de creme de leite
    • A mesma medida de doce de leite
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