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Pão de mel divino

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Levar ao fogo a água, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o mel, fazer uma calda em ponto médio
  • Deixar esfriar
  • Misturar a farinha, a canela, o cravo e o bicarbonato em um pirex à parte
  • Bater as claras em neve firme, acrescentar as gemas, o leite e a calda de açúcar mascavo sem parar de bater
  • Retirar da batedeira e misturar delicadamente o preparado de farinha
  • Levar para assar em forminhas forradas no fundo com papel manteiga, ou assar em tabuleiro
  • Assar em forno pré-aquecido, à 200°, até dourar
  • Deixar amornar para desenformar

Recheio:

  • Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, deixar em ponto de brigadeiro mole
  • Rechear e banhar os pães de mel no chocolate ao leite Harald ao leite fracionado

Informações Adicionais

  • Dica: para 400 g de chocolate ao leite derreta 100 g do meio amargo, fica mais gostoso. Se quiser decorar e só derreter 100 g de chocolate branco e colocar no saquinho, fazer um furinho e fazer risquinho. Se assar em forminhas tamanho médio próprias para pão de mel, rende 25 unidades. Forminha menor 40 unidades.



Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
    • 1/2 xícara (chá) de agua-100ml
    • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 1 colher (chá) de cravo em pó
    • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio rasa
    • 50 ml de leite
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
    • 4 colheres de sopa de mel
    • 5 ovos
    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de conhaque ou rum
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
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