Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar (240g)
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo sem fermento (230g)
• 6 ovos

Modo de Preparo:

1. Coloque os ovos na batedeira e bata por 8 minutos ou até que fique bem volumoso;
2. DICA: para seu bolo não ficar com cheiro de ovo, passe as gemas em uma peneira antes de bater para tirar a pele.
3. Continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos;
4. Deixe batendo por mais 5 minutos e desligue a batedeira;
5. Em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, e misture com um batedor de arame;
6. DICA: Use sempre a farinha de trigo peneirada e o açúcar também.
7. Mexa delicadamente de baixo para cima fazendo movimentos leves até que a massa fique bem homogênea;
8. Unte apenas o fundo de uma forma, forre com papel manteiga (cortado na mesma medida do fundo da forma);
9. DICA: Não precisa untar nem enfarinhar as laterais da forma, pois é importante que o bolo cresça grudando nas laterais para não murchar depois.
10. Despeje a massa na forma (18x10cm);
11. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar;
12. Desenforme e use em seguida.