Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pão de Ló

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Massa

  • Na tigela maior da batedeira, coloque as gemascom a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
  • Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
  • Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
  • Junte então, o fermento em pó e as clarasem nevee mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
  • Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.
  • Desenforme morno.


  • Ingredientes

      Massa
    • 4 unidade(s) de gema de ovo
    • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
    • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
    • 1 xícara(s) (chá) de água fervente
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    10 votos, média: 4.3 de 5


    Compartilhar via WhatsApp

    Deixe seu comentário