Modo de Preparo:

Massa:

• Dissolva o açúcar, o sal e o fermento em um pouco de água quente
• Adicione uma xícara de farinha e todo o óleo
• Misture bem
• Vá adicionando a farinha e sovando a massa, até que ela fique solta dos dedos
• Faça uma bola e reserve em uma tigela grande, coberta por um pano
• Reserve e aguarde 1 hora e meia, aproximadamente, até a massa crescer

Pão:

• Divida a massa em 3 e abra como se fosse uma pizza, com massa média
• Reserve duas
• Com a massa aberta, espalhe 1/3 da linguiça calabresa (que deverá estar fatiada bem fina)
• Polvilhe por cima da linguiça orégano, manjericão, erva doce e uma pitada da pimenta-do-reino
• Enrole como se fosse um rocambole
• Faça o mesmo com os outros dois discos, tendo o cuidado de enrolar junto o ‘rocambole’ anterior
• Coloque em uma assadeira para pão, com cuidado para o tamanho, pois a massa vai crescer mais no forno
• Leve a forno médio preaquecido por 30 minutos
• Quando o pão estiver dourado, está pronto
• Sirva fatias grossas, com azeite ao gosto do convidado