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Panqueca Vegetariana

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Panqueca:


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  • Coloque o ovo, leite, tempero e o óleo, ligue o liquidificador e aos poucos vá colocando o trigo até obter o creme
  • Pegue uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e coloque uma concha de creme por vez, frite dos dois lados e reserve

Recheio:

  • Coloque na panela a margarina culinária e espere derreter
  • Acrescente e frite o alho e a cebola até dourar
  • Acrescente a cenoura, abobrinha e o pimentão já cortados em cubos
  • Refogue até ficar no ponto macio e acrescente então a cebolinha
  • Pegue a massa reservada, coloque o recheio e enrole
  • Coloque no refratário e coloque o queijo por cima
  • Leve ao forno a 180ºC e aguarde até o queijo derreter


Ingredientes

    Massa:
    • 1 xícara de farinha de trigo com fermento
    • 1 ovo
    • 1 copo de leite
    • 4 colheres de óleo
    • 1 sachê de tempero de legumes
    Recheio:
    • 1 cenoura
    • 1 abobrinha média
    • 1 pimentão
    • 1 cebola
    • cebolinha
    • alho
    • sal
    • 30 g margarina culinária
    • 100 g de Queijo
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