Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Panqueca sem glúten

Tipo: Lanches


  • Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, sendo os líquidos primeiro
  • Bata até ficar uma creme bem homogêneo e reserve
  • Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro juntamente com o óleo, banha ou manteiga como preferir
  • Despeje, em média, uma concha da massa líquida
  • Deixe dourar bem de um lado, para depois virar e dourar o outro lado
  • Repita esse passo até fritar toda a massa, que renderá em média 8 discos (dependendo da quantidade de cada concha colocada)
  • Recheie cada disco com a carne moída já refogada, à sua maneira
  • Coloque em um refratário, regue com molho de tomate (pode ser de caixinha pronto mesmo) ou bata no liquidificador todos os ingredientes do molho sugeridos acima, ferva por 5 minutos

Informações Adicionais

  • No recheio, pode acrescentar temperos como chimichurri, páprica, açafrão, orégano, etc. Fica a seu critério.



Ingredientes

      • 1 copo (americano) de farinha de arroz
      • 1 colher (sopa) de manteiga ou banha para veganos
      • 1 copo (americano) de água
      • 2 ovos
      • 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
      • 1 colher (café) de sal
      • 1 colher (sopa) de fermento
      • 2 colheres de banha, óleo ou manteiga para untar a frigideira
      • 700 g de carne moída
      • 1 cebola picada
      • 2 dentes de alho amassados
      • cheiro-verde picado a gosto
      • 1 colher (café) de colorau
      • 4 tomates picados
      • 1/2 cebola
      • sal
      • cheiro-verde
      • azeitonas
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