Ingredientes
• 3 ovos
• Queijo parmesão ralado
• sal
• 200g de mussarela
• 100g de presunto
• Orégano a gosto

Modo de preparo
Bata um omelete com os ovos (primeiro bata as claras, depois acrescente as gemas batendo sempre, misture o queijo parmesão ralado e sal)
Em uma frigideira com um fio de óleo frite a quantidade de uma concha pequena e espalhe para que fique bem fininha
Ao terminar de fritar tudo, recheie com uma fatia de presunto, uma de mussarela e orégano
Enrole como rocambole
Sirva.