Panqueca de Batata Doce com apenas 2 ingredientes
Tipo: Lanches
- Modo de preparo:
- Misture em um recipiente a batata doce e os ovos até ficar uma massa homogênea.
- Para facilitar, misture com um fouet ou garfo. Na nossa receita colocamos um pouquinho de canela para dar um sabor, mas se preferir, use somente os dois ingredientes acima.
- Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouquinho de óleo ou manteiga e retire o excesso com papel absorvente.
- Coloque uma porção de massa em uma concha pequena e leve à frigideira por 3 minutos de cada lado (fogo baixo a médio) ou até que fique dourado.
- As panquecas estarão prontas para serem servidas!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de batata doce cozida e amassada (purê) – equivalente a 1 batata doce pequena
- 2 ovos
- Opcional:
- 1 pitada de canela ou
- 1 pitada de sal ou
- 1 pitada de açúcar
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