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PAMONHA SALGADA

Tipo: Lanches

PAMONHA SALGADA

INGREDIENTES

  • 10 espigas de milho inteiras (com a palha)
  • 100g de manteiga
  • 1 xícara de chá de leite
  • ½ xícara de chá de leite de coco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino (a gosto)
  • 500g de queijo branco cortado em palitos

COMO FAZER PAMONHA SALGADA
MODO DE PREPARO

  1. Retire a palha e os cabelos do milho.
  2. Descarte os cabelinhos e corte a ponta da palha, formando um retângulo.
  3. Ferva as palhas por 5 minutos, para ficarem mais maleáveis.
  4. Corte os grãos do milho.
  5. No liquidificador, bata os grãos de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga, até obter uma mistura lisa e homogênea.
  6. Acrescente o queijo parmesão ralado, o açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto e bata mais um pouco.
  7. Dobre a palha, formando um copinho e coloque a massa da pamonha até a metade.
  8. Adicione o queijo branco e complete com mais massa de pamonha.
  9. Embrulhe com outra palha, formando um copinho ao contrário.
  10. Feche a pamonha com um barbante e repita o processo até acabar toda a massa da pamonha.
  11. Leve todas as pamonhas para cozinhar, ao mesmo tempo, por 45 a 50 minutos.
  12. Sirva quente ou fria.

Dicas:


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  • Nunca troque o milho verde de espiga pelo milho em lata nesta receita, pois não dará certo!
  • Se quiser, substitua o queijo branco por queijo meia cura ou linguiça calabresa frita. Fica uma delícia!
  • Se não encontrar a palha do milho, distribua a massa da pamonha em copinhos feitos de papel alumínio ou em saquinhos que podem ir ao microondas e cozinhe em água fervente normalmente.


Ingredientes

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