Modo de Preparo:

• 1. Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.
  2. Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.
  3, Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.
  4. Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar. Elas ficarão achatadas.
  5. Desenforme cuidadosamente quando estiver morno.
  6. derreta o chocolate em banho-maria coloque-o em uma superfície lisa e mexa com uma espátula para resfriá-lo.
  7. Banhe os biscoitinhos.
  8. Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga.
  O cremor tártaro é um produto típico de confeitaria, à venda em supermercados. Na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais.